Comment atteindre son quota de fer quand on est végétarien ?
Le fer est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme : il participe à la fabrication des globules rouges, au transport de l’oxygène et à de nombreuses réactions métaboliques. Une carence en fer peut provoquer une fatigue persistante, une baisse de la concentration, une diminution des performances physiques, voire une anémie. Chez les végétariens,…










